HONNING-SENNEPSGLASEREDE KYLLINGEPAKKER
Forberedelsestid: 35 min.
Stegetid: 20-25 min.
8 kyllingeoverlår uden skind og ben
16 udstenede svesker
8 forårsløg, halverede
2 spsk. Mandelflager
4 skiver bacon, uden svær, halveret på langs
Honning-sennepsauce
1 spsk. farin
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. honning
15g smør, smeltet
sort peber fra kværn
Note: Brystfileter kan anvendes i stedet for overlår. I så fald skal stegetiden nedsættes med 5 min.
Tip: Mange kombinationer kan anvendes i en sauce til glasering af kød.
Ingefær-honningsauce
1¼ dl sojasauce
¼ dl honning
2 tsk. Stødt ingefær
Ingredienserne røres sammen i en gryde. Bringes i kog under konstant omrøring. Portionen giver ca. to dl.