Honninghjerter, små
500 g, honning
250 g. lyst muscovado-sukker
125 g. smør
2 æg.
30-40 g. hakket sukat
30-40 g. hakket Appelsinskal
1 tsk. stødte nelliker
2 tsk. kanel
1,5 spsk. bagepulver
1 kg. mel
200 g. mørk chokolade til overtræk.
Smelt honning, sukker og smør i en gryde og lad blandingen køle af. Pisk æggene i og til sæt sukat, appelsinskal og krydderier, sigt bagepulver i
sammen med melet. kom det i smørblandingen og rør godt. Lad dejen hvile koldt, til den er fast.
Rul den ud i 1 cm. tykkelse og udstik små hjerter. Bag dem ved 210 grader i 10 min. og køl af.
Stryg dem med smeltet chokolade og læg dem i dåser.
kan pyntes med røde papirhjerter.