100 gr smør

225 gr honning

1 ½ dl mælk

450 gr mel

1 knsp. salt

2 tsk. bagepulver

3 tsk. stødt ingefær

100 gr. rosiner

50 gr. syltet appelsinskal

2 æg

Glasur:

100 gr. flormelis 2-3 spsk. ingefærlage 25 gr. blødt smør 1-2 tsk syltet ingefær

Smelt smør, honning og mælk i en gryde og afkøl det lidt. Bland mel, salt, bagepulver, ingefær, rosiner og appelsinskal i en skål. Pisk æggene og honningblandingen i. Kom dejen i en smurt form og bag kagen 1-1/4 time ved 175 gr på nederste ovnrille. Afkøl kagen på en bagerist. Rør glasuren sammen og smør den på kagen. Pynt med små stykker syltet ingefær og lad glasuren stivne.