HONNINGKAGE FRA 1805
8 hele æg
1,5 kilo honning
500 g. farin
500 g. mel
100 g. kartoffelmel
3 tsk. bagepulver
2 tsk. stødt anis
2 tsk. stødt nelliker
2 tsk. pommeransskal
200 g. hakkede mandler
Æg, honning og farin piskes hvidt og skummende
alt andet blandes i.
bages i 5 kvarter ved 160-170 grader.
Kan bages i en ler urtepotte, som er beklædt med folie indeni.
Kagen smørres med dejlig smørcreme som røres af smør og blød honning med en spsk. cacao og lidt vannille sukker.