2½ dl lunkent vand
50 g gær
½ dl solsikkeolie
1 tsk salt
1 tsk honning
2 sammenpiskede æg
½ dl birkes
100 g grahamsmel
500-600 g hvedemel
Rør gæren i lidt af det lune vand. Tilsæt resten af vandet, olie, salt, honning, æg, birkes og det meste af melet. Ælt dejen blank og smidig og lad den hæve lunt med et klæde i 1 time. Ælt dejen igennem evt. med ekstra mel og form til 12 boller. Lad dem hæve 15 minutter på en smurt bageplade, før de pensles med æg og drysses med birkes. Bag bollerne gyldne i en varm ovn, 225 grader i 12-15 minutter.